Tief dunkles Rot. Angenehme Würze und Aromen von Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Deutliche, harmonisch eingebundene Restsüße mit samtigem Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe. Nach dem Vorbild eines weichen Primitivo aus Apulien. Sommelier Jan Wolff empfiehlt den "Schwarz" zum Hartkäse wie z.B. Parmesan, Cheddar oder Comté